African Rooibos – ceai sub forma de latte

Introducere in lumea aromelor

Planta Rooibos reprezinta o planta aromatica originara din regiunea Cederberg din Africa de Sud. Aceasta este cunoscuta si sub denumirea de ceai rosu african si este apreciata pentru gustul sau bogat si proprietatile sale benefice pentru sanatate. Ceaiul Rooibos este obtinut din frunzele fermentate si uscate ale acestei plante. Pe parcursul procesului de fermentatie, frunzele de rooibos capata o culoare rosie maronie distinctiva si dobandesc aroma si gustul caracteristic.

Proprietati 

Rooibosul s-a dovedit a fi de 50 de ori mai bogat in antioxidanti decat ceaiul verde iar acesti antioxidanti sunt cunoscuti pentru a contracara radicalii liberi din organism care pot distruge celule si cauza diferite forme de cancer. Este, de asemenea, bogat in vitamina C, sarac in taninuri si un bun aliat pentru o digestie usoara. Unele studii au concluzionat ca infuzia de ceai rosu african poate ajuta la intarirea oaselor si a dintilor fiind bogat in minerale(mangan, calciu sau fluor), intareste sistemul imunitar, amelioreaza hipertensiunea, are efecte benefice asupra pielii si multe altele. Rooibosul este o planta ce nu contine cafeina, infuzia putand fi consumata la orice ora a zilei.

Moduri de a se consuma

Afumat, dulce, lemnos, vanilie, floral, miere, ierburi și caramel sunt doar câteva dintre cuvintele care pot descrie spectrul de arome al savurării unui ceai rooibos. În Africa, se obișnuiește să se însoțească infuzia de rooibos cu lapte și zahăr. În Occident, oamenii preferă să o prepare simplu sau cu condimente. Pentru a varia plăcerile, infuzia de rooibos roșu este uneori însoțită de condimente. Condimentele care se adauga in bautura sunt condimente dulci precum scortisoara, anason stelat, cardamomul sau vanilia. Unii oameni se bucură și de efectul condimentelor puternice din infuzia lor de rooibos, cum ar fi chili, muscatel sau ardei roșu. Rooibos devine o plantă populară și în afara ceștii de ceai: 

Rooibos este adesea transformat în băuturi premium, aromate, cum ar fi ceaiuri cu gheață și cocktailuri moderne sau chiar si latte-uri. Pentru iubitorii de bauturi mai deosebite, Fonte va prezinta African Rooibos Latte care creeaza un joc aromatic datorita ingredientelor sale naturale, o bautura usor de facut si savurata oriunde si in orice moment al zilei.

Aici puteti gasi niste fapte interesante despre minunatul Rooibos: https://sarooibos.co.za/health-fact/